Wat moet je doen?

Begin zo…

Was de aardbeien.
Haal de groene kroontjes van de aardbeien af.
Snijd de aardbeien door de helft. Leg ze in de roestvrijstalen pan.
Maak de aardbeien kapot met de spatel.
Doe het water erbij.
Zet het deksel op de pan en verwarm de aardbeien op zacht vuur, tot het water kookt.
Verwarm de aardbeien nog 15-20 minuten. Het water moet net niet koken.
Maak de theedoek nat en wring hem weer droog.
Leg de theedoek in de zeef.
Zet de zeef in de kom.
Schenk de aardbeien in de zeef.

Wacht…

Laat het zo 2 uur staan. In die tijd zal al het sap in de kom lekken.

Ga verder…

Schenk het sap van de aardbeien in een maatbeker en schrijf op hoeveel ml sap erin zit.
Schenk het sap weer terug in de kom.
Weeg anderhalf keer zoveel gram suiker af als er ml sap in de maatbeker zat. Dus heb 500 ml sap, weeg dan 750 gram suiker af.
Doe de suiker bij het sap.
Roer net zolang (ongeveer 10 minuten) tot alle suiker is opgelost. Je houdt een mooie heldere siroop over.
Pers de citroen uit.
Schenk het sap van de citroen bij de aardbeiensiroop.

Op het laatst…

Zet de trechter in de fles.
Vul de fles met siroop. Draai de dop op de fles.
Plak op de fles een etiket met wat erin zit en de datum dat je de siroop hebt gemaakt.
Je kunt de siroop in de koelkast zeker 2 tot 3 weken bewaren als je de limonade direct na het koken in goed schoongemaakte flessen giet.
Ongeopend is de limonade ca ½ jaar in de koelkast houdbaar (mits hygiënisch gewerkt). Eenmaal geopend is de houdbaarheid beperkt.

Tip!

Schenk een bodempje aardbeienlimonadesiroop in een glas. Vul dit aan met koud water. Of maak je eigen priklimonade met mineraalwater! De siroop is ook lekker over roomijs en in de yoghurt.